Classe Magistral Abel Valverde

Abel Valverde: “Si tens un equip de sala feliç, tindràs uns clients feliços”.

El cap de sala del prestigiós restaurant Santceloni de Madrid (2 estrelles Michelin) va impartir el 22 de juliol una màster class, organitzada per l’Associació de Professionals de Sala, sobre l’excel·lència en el servei de sala.
La ponència, que ha tingut lloc al restaurant Divinum de Girona, és la primera que Valverde dóna a les comarques gironines, la seva terra natal.